【蛋奶素/低糖】豆腐优格伪巴斯克奶酪蛋糕
这次来分享低卡健康低糖甜点 将部分材料用嫩豆腐和优格来降低热量的版本 口感比较绵密 冷冻口感吃起来像雪糕也不错～ 完全不甜唷～ 想更像巴斯克奶酪蛋糕就把奶油奶酪比例增加、豆腐减少
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
消化饼干捏碎和融化无盐奶油搅拌 倒入铺好烘焙纸的6吋模 铺平后 放入冷冻备用 🌿省略的话 每片热量少18大卡🌿
- 第二步：
削柠檬皮屑 挤柠檬汁半颗左右 （想要有柠檬味重一点可以多加）
- 第三步：
嫩豆腐打碎 依序加入鸡蛋、优格、柠檬汁、鲜奶油
- 第四步：
将奶油乳酪室温软化 加入蜂蜜搅拌均匀
- 第五步：
倒入豆腐泥拌匀
- 第六步：
倒入过筛面粉拌匀
- 第七步：
倒入6吋烤模
- 第八步：
表面刮平整后敲出气泡 烤盘周围加点水 烤箱预热190～200℃ 烤50分钟 🌿可依情况调整 若表面太深也可盖铝箔纸 出炉后冷却 盖上保鲜膜放冷藏4小时
- 第九步：
撒上柠檬皮屑装饰 就可脱模切割享用❤️
- 第十步：
🌿热量约119kcal/片🌿 （分切10片） 🌿热量约149kcal/片🌿 （共分切8片） 个人觉得冷冻后也不错吃😆 🌿简单健康零负担🌿
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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