黑糖馒头

步骤

1. 第一步：
   将所有材料都先量好，把黑糖及砂糖放入温开水中融化备用，水不要过多，只要可以溶解糖不要有颗粒即可。
   
2. 第二步：
   将量好的粉料跟牛奶都丢入搅拌机，开始搅拌，约一分钟后再倒入融化好的黑糖水，继续搅拌15分钟，即可把面团取出。
3. 第三步：
   将面糰弄成椭圆桿平后，由左右向内摺成三等份，再转90度桿平、再折三等分、再转90度、再桿平后，已长边捲起成长条。（三桿三折）
4. 第四步：
   将捲好的面糰以刮板分切成8块（看想吃的大小可多可少），分切好后每个底下垫一张烤盘纸（大小约是每个面糰的2倍大）。放入电锅内发酵约45分钟，电锅可先倒入1.5米杯的水，不要插电、要盖盖子！
5. 第五步：
   发酵完后面糰大概会长大1.5-2倍，就可以按下电锅开始蒸熟，蒸的时候放支筷子在盖口让它透气，电锅开关跳起即可取出放凉。马上就可以吃了～如果吃不完的完全放凉后用夹链袋冷冻，要吃再蒸一蒸就可以啰！