狐狸犬/柴犬cake pops

步骤

1. 第一步：
   [巧克力蛋糕] cake pops用的蛋糕可以是磅蛋糕/海绵蛋糕/戚风蛋糕等都可，可以在超市买或是自己做，我的做法是将所有粉类过筛，加入搅拌过后的蛋与牛奶，拌匀，再加入油拌匀，160度烤30分钟后转170度烤10分钟至牙籤戳入不沾黏，闷10分钟。蛋糕稍微放凉后用手剥碎(完成蛋糕重量300g)。
   
2. 第二步：
   [乳酪糖霜] 奶油乳酪+奶油放室温，加糖粉打发即为乳酪糖霜。加入步骤1之剥碎蛋糕中用手压匀，糖霜慢慢加入至面团搓圆后不会轻易裂开的程度即可。
   
3. 第三步：
   [裹用巧克力] 将狐狸犬外型捏出(我是先捏圆形，再接上耳朵)。隔水融化裹外圈用巧克力:柠檬巧克力:黑巧克力=100:5，做出狐狸/柴犬的颜色。棒棒糖棒沾巧克力，戳进塑形好的蛋糕球(小于2/3深度，不然插在保丽龙上晒干时狗狗的头可能穿孔…)，完成后冰冰箱5~10分钟左右，让巧克力变硬将蛋糕跟棒子黏合。
   
4. 第四步：
   [表情用巧克力] 裹一圈巧克力后插在保丽龙上晾干(这边忘了拍照><)，或是放冰箱很快就凝固，隔水融化白巧克力跟黑巧克力画脸，可用牙籤或放入塑胶袋剪小口画比较细緻，白巧克力加几滴红色素画舌头即完成。
   
5. 第五步：
   装到小杯子中卖萌♥
   
6. 第六步：
   脑内照XD