快速健康低卡料理-木耳小黄瓜炒蛋
木耳是很健康的食材，高纤低卡，能防治缺铁性贫血，小黄瓜吃起来爽脆，都是米娃蛮喜欢的食材，加上炒蛋，整道菜看起来就色彩丰富，让小孩也不会害怕吃黑黑的东西，小黄瓜能隔餐吃还十分爽脆的秘诀就是切片后先稍稍用盐巴抓一下，略腌5min再炒，吃起来口感就会很清脆喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将泡开的黑木耳切约0.5cm的宽条，小黄瓜斜切薄片后，稍用盐巴抓一下放旁边备用，蛋打散，先煎蛋，将蛋煎细散一些。再用原锅加点油去炒木耳与红萝卜，可加点水先稍微闷一下，约1min后，将小黄瓜放入一起拌炒，最后加入刚炒好的散蛋，调味即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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