菠菜炒蘑菇
清甜翠绿好滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蒜去皮切末，菠菜洗净切段，蘑菇冲洗一下切片，不需切太薄，看个人口感切块也可。 - 第二步：
开火放油（1大匙），下蒜末（冷锅拌炒蒜末较不易焦苦），下菠菜梗撒一点点盐拌炒一下，（我通常都是慢慢分批慢慢的下盐），这时候我会下蘑菇片拌炒到差不多软化出水后，再下菠菜叶，再下盐（都是一点点喔，不然会太咸，青菜太咸就不好吃不青甜了），拌炒到差不多，中间试一下味道，起锅前加一小匙米酒拌炒，关火成功！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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