[Witi✿Kitchen](面包机-面包)花芯肉松面包
肉松面包,自己DIY内馅就可以加到满满,利用面皮包裹的层次,烤出可爱的肉松面包^^
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
[面糰]材料投入面包机内锅,[酵母]投至酵母匣,[面糰模式]搅打15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时 - 第二步:
取出回温约30分钟,分割成8等份的小面糰 - 第三步:
每份小面糰再分割成两等份 - 第四步:
其中1/2的小面糰桿平成圆片状,包入馅料,捏紧收口,馅料不要沾到面皮收合边,才好包紧。 - 第五步:
另外1/2的小面糰,桿整成三角形片状 - 第六步:
包住步骤4的肉鬆馅,三个角向中心拉捏紧 - 第七步:
温度30~40度,发酵30分钟(发酵后面皮若有鬆开,再拉回捏紧即可) - 第八步:
擦上蛋液,黑白芝麻粒装饰 - 第九步:
烤箱预热170度烘烤15~18分钟
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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