南瓜起司蛋糕（果汁机加烤箱）

步骤

1. 第一步：
   南瓜把皮切掉后切块，用电锅或蒸笼蒸熟。 捣成泥状后，取250公克放凉备用。
   
2. 第二步：
   准备一个直径15公分的圆型烤模（底部可分离型），四面都要涂了一层薄薄的油（帮助烘焙纸附着烤模）后，舖上烘焙纸， 重点：烘焙纸要平整舖好（这样烤出来脱模表面才会漂亮）。 烤模底部加上一层铝箔纸，以防液体外漏）。 材料准备好。 烤箱预热160度。
   
3. 第三步：
   果汁机中放入鲜奶油水，再放入步骤1的南瓜泥，搅打30秒，倒入至钢盆中。 重点：记得先放鲜奶油水再放南瓜泥，这样容易帮助果汁机搅打。 奶油乳酪加保鲜膜，放入微波炉500W，加热1分钟，使之软化。用打蛋器打成乳霜状。加入砂糖和鸡蛋（分二次打入），均匀打匀后，倒入南瓜泥的钢盆中，拌匀。
   
4. 第四步：
   低筋面粉过筛，分次加入，用刮刀或木匙加入拌至看不到粉类即可。 面糊倒入烤模后，上下向台面敲十几下，将泡泡敲出来。
   
5. 第五步：
   放入预热好的烤箱150度烤30分钟后，打开烤箱加铝箔纸上盖，再150度在烘烤30分钟取出。 不用脱模，直接室温放凉，之后冰入冰箱，隔天享用。 照片是烤好的样子。
   
6. 第六步：
   将鲜奶油打发8分后，均匀涂上表面后，上面加上香草叶即成。 真是香浓美味的南瓜起司蛋糕。