金瓜喜板
喜板是客家人的食品之一。在家里有初生婴儿时，做喜板送给亲友，藉此告知喜获麟儿。传统上是男家做好喜板给女方家长来探望女儿时带回去的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
250g普通面粉、250g糯米粉过筛。 - 第二步：
250g金瓜蒸熟，磨成泥。 - 第三步：
步骤1、2加入细砂糖150g、酵母7g、清水250g。搓揉成面团。 - 第四步：
将步骤3的面团分成小团，放在香蕉叶上，压成圆形。待发后（视气温而定，一般需要1小时）才放入蒸炉蒸10分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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