四季江户味之秋季料理～南瓜紫山药包
秋天时令的蔬果就属南瓜与山药，其丰富的纤维质及自身的甜度，搭配上秋季收成的黑麦面粉做成的南瓜紫山药包，不但颜色鲜艳欲滴外观也状似秋天金黄的叶子，也让家里的餐桌多一道健康高纤的新选择。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将麵团所有材料混合均匀，揉至三光（麵光、盆光、手光，大概约10-15分钟）接着把麵糰盖上布放着发酵至两倍大
- 第二步：
将发酵好的麵团分成两半，接着橄成一大张长方形的薄片（约0.2公分）接着捲起成一条长原柱状，对切再对切，切成8-10小份，调整一下形状放着后续发酵20-30分钟（所以全部可以切成16-20块，这个部分是做馒头）
- 第三步：
取步骤2切好的小块，橄开成一张约0.3公分的薄原片，中心放入适量的紫山药红薯泥，一边一次收折到全部包起然后放着发酵20-30分钟。待后续发酵完成后，放入大火烧开的蒸笼里，锅子盖上一块布隔着再盖上锅盖（这样水气才不会滴到馒头上）蒸10-12分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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