食在原味，牛奶南瓜
甜美的南瓜最适合夏天了，但这道「牛奶南瓜」背后可是有一段艰辛的故事。 2012年八月四日，团队到阿里山采访的途中，苏拉台风来袭，阿里山公路在我们出发的前一晚坍崩，导致公路封闭！ 幸好有邹族原住民的协助， 再加上我们无比的决心与毅力！ 总算是把这道私房菜从阿里山带回来了。 但最重要的是，希望大家可以亲手试试这道料理！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗好南瓜后，切半。
- 第二步：
把籽挖掉。
- 第三步：
削去部份的皮，因为采用有机南瓜，将被虫咬过的皮削掉。
- 第四步：
拿出锅子，里头加水，放入刚刚处理好的南瓜。
- 第五步：
盖上锅盖，蒸到软即可，大约20分钟。
- 第六步：
拿出果汁机，将蒸熟的南瓜捞起，将半颗南瓜的量放入果汁机，并加入300ml的牛奶，及1.5茶匙的盐，用果汁机搅拌。
- 第七步：
将另外半颗南瓜切大丁。
- 第八步：
淋上果汁机内的牛奶南瓜汁。
- 第九步：
这样就大功告成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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