♡宛の凉夏好”食“光 ✿ 日式南瓜凉面
酷夏来临前，空气中总是闷闷热热的，很容易没有食欲，或只想吃点轻食。夏日吃凉面是许多人的最爱的夏季餐点，但是鉴于市售凉面常因制造及贩卖过程，容易遭微生物污染，且未保存于冷藏环境，使得微生物超量，为自己做点不一样的午餐料理，不用汗流满地，快速几分钟就能享用，凉面Q嫩爽口的滋味，令人一口接着一口。(o^－^o)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一锅放入适量的水，煮沸后将南瓜麵条放入。用筷子以顺时钟方向轻轻搅拌，必免南瓜麵条沾锅底。
- 第二步：
煮熟捞起，准备另一冰水锅，让麵条泡一下冷开水，冰镇一下。捞起沥干。呈盘，用筷子沾酱油膏、哇沙米酱、青江菜，随意点缀盘饰。 - 第三步：
沾麵酱製作，[沾麵酱]鲣鱼露1:1冷开水，调匀。再依个人喜好，加入适量哇沙米拌匀，即成为沾麵酱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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