美味舒肥沙朗牛排
你有舒肥棒吗？让你想要几分熟就能几分熟，不用担心全联牛排，煎过头多数舒肥食谱会建议你牛排若是太薄，就不需要舒肥，然而您又不方便在Costco买厚片牛排时，一般超市中的牛排厚度大约都在一公分而已．那么舒肥法能帮上忙吗？ 薄牛排也能吃好好，用一片薄牛排来款待自己，工具对了，就差那一步，煎出香气那步，就是美食大餐，人人都可以在家享用餐厅的好料！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步
牛排抹鹽、黑胡椒，放入便當盒中，倒入橄欖油，蓋上靜置30分
- 第二步
电锅底部放蒸架，将加盖后的便当盒放入，外锅水位加至便当盒2/3处，水越多越好，温度可更稳定．再把锅盖盖好.
- 第三步
设定温度55度30-60分钟，时间越长，肉质会越嫩，越好的肉，本身就很嫩的肉，无须做太久．
- 第四步
取出舒肥好的牛排，放凉静置，彻底擦干表面 - 第五步
烧热铸铁锅直到冒烟，转中火，倒入橄榄油，只做 单面煎 30秒到 1分钟，直到焦香，取出后静置3分钟。欢奶香榛果香气的， 也可直接在热锅加入奶油，煎一下，单面煎 30秒到 1分钟微焦脆即起锅，静置后再切，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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