华视金牌老爸●碳烤美国肋眼牛排鹅肝佐夏季法国黑松露
这道料理，是金牌为了酬谢金喜的救命恩人Tony，而费心烹调的料理。以美国牛最好的肋眼部位，烤到边缘微焦、五分熟的状态，搭配法国知名的软嫩鹅肝、和夏季当季的新鲜黑松露，层层美味，堆迭出款待恩人的心意。 法国三宝：黑松露、鹅肝、鱼子酱 烹饪指导及食谱提供：神旺大饭店 伯品廊 简承浚主厨
牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
金门高粱飘香料理-蒜香骰子牛
牛肉性质温和里面所含的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B群、铁、锌、钙、胺基酸等。在烹调牛肉时，建议以炒、焖、煎的方式来保持住原有的维生素及矿物质。能保持食物的原味只要佐些金门高粱酒去腥提味就是一道绝味料理!
[金门高粱飘香料理]金高青椒沙茶牛肉
![[金门高粱飘香料理]金高青椒沙茶牛肉](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/3731ccc3c28d3cbdc9d4bf548459df7b_250_190.jpg)
![[金门高粱飘香料理]金高青椒沙茶牛肉](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/46613d79fabc9f91d368176b70082600_250_190.jpg)
![[金门高粱飘香料理]金高青椒沙茶牛肉](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/ae57e2ec7c740e86dcbcd939c5975a96_250_190.jpg)
![[金门高粱飘香料理]金高青椒沙茶牛肉](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/192/cc2f3668682f4decb327ccbad12ee7a7_250_190.jpg)
青椒及牛肉这两项食材 , 都是属于食材自身 就拥有独特风味的食材,向来不受家人的青睐 但其实这两项食材都是营养丰富,又属平价不昂贵的 ,就将这两项食材用芳香甘醇的38度金门高粱酒来作结合!!果然透过金门高梁酒的提升变身成为风味独特口感十足的下酒菜
ㄚ曼达的厨房~蚝汁双椒牛
宵夜场来了!!!该去准备啤酒的快去准备，其他人就定位，快来吃宵夜!!! 这一盘蚝汁双椒牛只用了李锦记旧庄蚝油来提味，炒得香辣的牛肉与杏豹菇，就会多一点点蚝汁的鲜甜，不多说了，开动吧!!!
原味肋眼牛排佐香滑薯泥
12月是充满节庆气息的月份,餐桌上焦香多汁的牛排与入口即化的马铃薯泥最能让人感受过节的愉悦温馨!只要几个简单的步骤与食材,在家就能享用令人心满意足的美味大餐了~ 为这道牛排大餐配个热呼呼的甜点吧! *我的暖冬甜点--"温热焦糖洋梨佐香草奶油"~
