原味肋眼牛排佐香滑薯泥
12月是充满节庆气息的月份,餐桌上焦香多汁的牛排与入口即化的马铃薯泥最能让人感受过节的愉悦温馨!只要几个简单的步骤与食材,在家就能享用令人心满意足的美味大餐了~ 为这道牛排大餐配个热呼呼的甜点吧! *我的暖冬甜点--"温热焦糖洋梨佐香草奶油"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮切块,放电锅蒸熟
- 第二步：
趁热将马铃薯压成泥,加入奶油拌匀
- 第三步：
牛奶加肉豆蔻粉加热至微滚,倒入马铃薯泥内拌匀,并以适量盐及胡椒调味即可
- 第四步：
肋眼牛排恢復室温后,表面洒上少许盐及胡椒
- 第五步：
热锅将牛排煎至喜好的熟度后盛起(1.5~2公分厚牛排,每面约煎3分钟,可达5,6分熟)
- 第六步：
原锅续将配菜煎熟,并以适量盐及胡椒调味
- 第七步：
最后将牛排,薯泥及配菜一同盛盘,再撒上少许盐及胡椒就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果喜欢更绵密无颗粒的口感,可以用筛子将薯泥过筛1~2次,牛奶的份量也可依照自己喜好的稠度做增减喔~
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