牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
牛肉咖哩酱@美丽人妻Selina Wu
这是熬牛高汤后意外的收穫，浪费了很多瓦斯，花了许多时间熬汤，是得到美味的汤底，不过要把熬完的牛肉与蔬菜丢掉又有点浪费，索性打成泥作成咖哩酱，这是吃不到牛肉却又满是牛肉味的咖哩酱，因为精华全在里头了。将做好的咖哩酱分装冷冻，随时都可以享受到浓郁又美味的咖哩啰！
红酒炖牛腱(日本食谱)
来自牛尾理惠老师的食谱。老师说“有如餐厅料理的极致美味”。试做以后，家人都很喜欢。特殊的加入核桃，让口感更佳。杏桃干的作用，增加甜味，却不唐突，好吃极了～
