凉拌泰北牛肉佐生高丽菜[落建养髮料理]

小黄瓜能除热，利水，解毒能协助头皮控油、养髮，而高丽菜含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质可以养颜又易取得～２者搭配生吃滋味很棒。今天使用铁质丰富的牛肉，搭配凉补食材中易取得的小黄瓜＆高丽菜，简单作出「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」拿上一片高丽菜夹小黄瓜片配上泰式口味的凉拌牛肉，，既凉爽开味又能兼顾养髮，真的很棒～好吃又好做的「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」，不妨一起来试试看吧。。。

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材料单

200g[主食材]牛肉丝
半条[副食材]小黄瓜
12小片[副食材]高丽菜
1片[佐料]柠檬叶
适量[佐料]薄荷叶
2大匙[佐料]红葱头
1tbs=15g[佐料]粗辣椒粉
1大匙[佐料]蒜末
1大匙[佐料]葱末
２大匙[佐料]花生仁碎
1大匙[佐料]糯米
3tbs=45g[调味]柠檬汁
1.5tbs=22.5g[调味]鱼露
1tps=5g[调味]糖

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
准备食材如下：牛肉丝、柠檬叶、薄荷叶、红葱头、粗辣椒粉、蒜末、葱末、花生仁碎、白糯米、小黄瓜、高丽菜（小黄瓜斜切片、高丽菜剪可包肉的大小、柠檬叶、薄荷叶、红葱头切丝备用）
第二步：
牛肉丝些许米酒抓匀后加入些许玉米粉拌匀备用
第三步：
白糯米用小火干炒至金黄色，压碎备用
第四步：
２大匙油热锅，放入牛肉丝炒熟倒入沙拉盆中
第五步：
将葱末、蒜末、红葱头炒过
第六步：
将柠檬叶、薄荷叶、红葱头、葱末、蒜末和牛肉丝放入盆中拌匀
第七步：
再加入柠檬汁、鱼露、糖，拌匀后
第八步：
加入糯米碎、花生仁碎、辣椒粉拌匀再盛盘，即可
第九步：
简单作出「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」
第十步：
食用可搭配小黄瓜片，高丽菜叶一併入口更添清爽
第十一步：
养髮除了以食疗的方式，也可以选择适合自己头皮的保养产品，内外一起更全面唷!

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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