麻辣水煮牛
【老妈麻辣拌酱食谱】麻辣水煮牛 家常简单易作料理，滑嫩牛肉与香麻花椒香气双重交迭，让味觉与嗅觉享受麻辣飨宴的洗礼。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将牛肉片用米酒、酱油、蛋汁（整颗蛋）腌製 - 第二步：
热锅，将牛肉片过油 - 第三步：
下麻辣酱三匙，用大火炒至香味出来 - 第四步：
下高汤，加一小匙高鲜味精 - 第五步：
勾芡，起锅，洒一小匙辣椒粉并淋上热油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可依照个人口味决定麻辣酱的多寡，做辣度的调整，吃清淡的网友最后也可决定是否要淋上热油。
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