泰式绿咖哩牛肉
今天做的是简易家常版的绿咖哩，你可以加入任何喜欢的蔬菜，汤咖哩很多蔬菜都有先炸过，为了降低热量，我没有经过炸的程序，直接下锅煮，清爽开胃又营养！因为没有柠檬香茅所以用柠檬汁代替，如果使用柠檬香茅的话味道会更浓郁噢～，更多家常菜与减脂瘦身料理： 🍭Blog: /
1462 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先炒软洋葱呈褐色
- 第二步：
锅里加入炒好的洋葱、红萝卜、蕃茄、四季豆
- 第三步：
加入绿咖哩酱、椰奶、鱼露、柠檬汁、牛高汤
- 第四步：
放入牛肉，稍微把食材拌匀（牛肉两面可以稍微先煎一下上色再炖煮，会更有风味喔！）快锅设定炖牛肉模式（约35-40分）
- 第五步：
煮好后可用吸油布稍微把浮油吸掉会较清爽
- 第六步：
加入秀珍菇跟甜椒闷约5分钟 (我想要保持一点爽脆的感觉所以煮好后才加)
- 第七步：
酸酸甜甜的绿咖哩就完成了～！
- 第八步：
咖哩煮好之后放一阵子再吃，会更有风味更好吃唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复