かにの椰子油料理之牛肉饭

孩子放暑假.最令我头痛的就是每天的午餐.我家孩子不喜欢外食.但是暑假他们放假...当妈的我~~一样要上班啊...所以我都会想一些他们可以简单自己操作的午餐...让他们自己完成..今天在上班前把材料炒好..米洗好....请我家妹妹十点半左右....按下电子锅开关.....等中午12点一到....他们就有美味的牛肉饭可吃了...他们吃的开心.我也放心喔!! ^^

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材料单

300g牛肋条
1大匙椰子油
1粒洋葱
一条胡萝卜
2.5杯白米
一份豆瓣酱2大匙
2支青葱
5瓣蒜头
3片姜片

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
备料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋葱切大块，胡萝卜切中丁，蒜头拍碎切末.姜切小碎片..牛肉丁丢热水川烫一下，捞起，洗净，沥干水份...备用。
第二步：
炒锅烧热...下一汤匙椰子油，下蒜末，姜片下去爆香一下...下洋葱稍微炒软...
第三步：
下牛肉丁继续炒
第四步：
下豆瓣酱一起炒
第五步：
略炒均匀.....让肉块都酱到颜色
第六步：
下胡萝卜....一起炒
第七步：
将炒均匀的材料倒入电子锅内 2.5杯的白米...白米洗两次，放2.4杯的水量就好
第八步：
电子锅跳起来后，先闷个五~十分钟
第九步：
打开锅盖，加入葱花与白芝麻....用饭匙将牛肉饭拌均匀
第十步：
取大盘或大碗，装上牛肉饭，再洒上白芝麻与葱花...真是美味啊!!
第十一步：
加点冰凉的洋葱丝[未调味]....一起拌着吃.也很讚!!