家常铁板牛柳
今天给老铁们再展示一道非常适合大众的家常菜“铁板牛柳”，营养均衡、茄香四溢，而且还很鲜香下饭。新鲜牛里肌肉简单腌制后，搭配洋葱蒜炒洋葱鲜甜牛肉嫩口好吃，加上栉瓜跟玉米笋增加营养，做法很简单喜欢吃牛肉可以试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●牛肉丝洗过去血水沥干用腌料抓腌放置约10-15分钟。
- 第二步：
●洋葱洗过切掉两端蒂头顺纹切粗丝。 ●栉瓜刷洗干净外皮切0.5公分厚圆片。 ●玉米笋洗过每根斜切。 ●蒜头洗过拍碎。
- 第三步：
●锅中小火放1/2小匙油先放蒜瓣瓣炒出香气，均匀摆上栉瓜煎至两面金黄后夹出。(蒜瓣留在锅中)
- 第四步：
●再用煎栉瓜圆锅加洋葱丝跟玉米笋拌炒，可以加1/2大匙水助洋葱快熟，洋葱炒至变透明也会有甜味就熟了先盛出。(蒜瓣留在锅中)
- 第五步：
●再把剩下的1小匙油加进锅中继续爆香蒜瓣。
- 第六步：
●把腌过的牛柳下锅拌炒至3分熟(表面稍微变色)后，加黑胡椒、蚝油、米酒或热水翻拌炒，锅中酱汁滚起就完成啦。
- 第七步：
炒甜的洋葱搭配黑胡椒牛肉丝很搭
- 第八步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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