黄咖哩椰浆牛肉
只要把牛腩搞定，其他的就简单啰，花多一点时间把牛肉清炖至软化，将牛肉加入黄咖哩炖煮入味即可！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：牛腩条洗净、青葱、姜片、洋葱切大丁，胡萝卜切大丁
- 第二步：
热一锅水，加入青葱，姜片，月桂叶，柠檬叶，水滚后加入牛腩条，大火滚5分钟后转中小火煮至牛腩软化即可取出(约1~1.5hr)
- 第三步：
胡萝卜炒香后加入牛肉汤
- 第四步：
牛腩条取出后切大丁
- 第五步：
胡萝卜在牛肉汤中煮软后取出(中小火约7分钟）
- 第六步：
洋葱先爆香后起锅备用
- 第七步：
椰奶先一半下锅，黄咖哩下锅炒香
- 第八步：
加入洋葱，胡萝卜，牛腩拌炒均匀
- 第九步：
加入另一半椰奶、牛肉汤与棕椰糖，再小火炖煮入味( 约10分钟）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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