！！超下饭！！蕃茄炖牛肉！

步骤

1. 第一步：
   先准备热开水，要川烫牛肋条与牛腱，准备开水的时间，就开始切牛肋条与牛腱(切记肉不用用水洗直接丢下去川烫)。
   
2. 第二步：
   蕃茄去皮(需另外准备一锅热水煮蕃茄，需在蕃茄的屁股划上十字线，待会儿会比较好去皮！
   
3. 第三步：
   趁在等煮蕃茄的时间，就可以切洋葱(切块状)红萝卜(滚刀块)洋菇(切片)
   
4. 第四步：
   热锅放一小汤匙油，先爆香姜，姜爆香完后放入牛腱牛肋条用小火煎到表皮有一点点焦焦或煎到会释放出一些牛油就可以了，切记不要把肉都煎ㄐㄧㄠ。先放入洋葱，利用牛油的香，先将洋葱炒到有点金黄色后，再放入红萝卜跟洋菇，最后放上蕃茄。
   
5. 第五步：
   我会加2000CC的水，先开大火让食材都煮开后，再关小火炖煮约30分钟，在炖煮过程中，每隔10分钟我会看一下肉有没有软，因水放比较少，需注意有没有烧焦。 ❤在20分钟时，用汤匙将蕃茄压扁压到像蕃茄糊这样的糊状，加一小匙白砂糖，2大匙没有辣的豆瓣酱(可依个人口味斟酌加)，加完后在闷煮约10分钟。