低碘「鲜蔬炒牛绞肉」
用七种不同颜色的蔬菜炒牛绞肉 营养好吃又下饭 拿来配粥也好吃 . 低碘隔离的那几天 我先在家把这道料理完成后 与米饭一起个别分装小袋冷冻 带去隔离时候住的饭店 用微波加热在烫个青菜就很丰盛 . （照片配菜为烫玉米笋与地瓜叶）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料准备妥当。
- 第二步：
将牛绞肉炒约8～9分熟后取出。
- 第三步：
原锅加入蒜末及洋葱丁炒香。
- 第四步：
接着加入蕃茄拌炒。
- 第五步：
放入四季豆丁拌炒后加一点水，盖锅盖。 把里面的蔬菜闷熟。
- 第六步：
当四季豆6成熟时加入甜椒与毛豆仁。 拌炒后继续加锅盖，闷1～2分钟。
- 第七步：
倒入最早炒好的牛绞肉，加入低碘盐、黑胡椒粉调味。
- 第八步：
把肉炒到全熟后即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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