干煎霜降沙朗牛排--依芃实验室
超爱吃牛排，而且ㄧ定不能超过七分熟！自己煎，健康、美味锁得住^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干煎牛排搭配海盐跟现磨黑胡椒，简单又美味^^
- 第二步：
牛排包装袋不拆，直接敲打，有油花的部分，要多敲几下，敲到断筋，才会软嫩！
- 第三步：
敲打完毕，取出，用厨房纸巾吸干表面血水。
- 第四步：
两面撒盐跟黑胡椒，腌10分钟。
- 第五步：
热锅，擦些油。
- 第六步：
开大火。
- 第七步：
煎到表渗出血水，再翻面。
- 第八步：
两面大火煎，锁住肉汁，再转中火煎到自己喜欢的熟度。
- 第九步：
这面渗出血水，大约3、4分熟，若是稍微透明的肉汁，表示8、9分熟了！
- 第十步：
起锅，切开来看看，粉红色的切面，大约5、6分熟^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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