自製牛肉汉堡
每天为孩子们准备早餐,汉堡也是选项之一,其中的汉堡肉排是汉堡好吃的关键,在家做一点也不难,平常做猪肉汉堡,若刚好买了牛绞肉,就用牛绞肉做汉堡肉,特别香.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我习惯将买回来的绞肉分装成小袋后放冷冻库,要吃的时候拿出需要的份量解冻.刚好有牛绞肉,拿出一小袋回温,洋葱切成小块.
- 第二步：
将洋葱和绞肉一起剁.
- 第三步：
剁了几分钟后,可以看得出洋葱和肉剁得更细,而且和在一起了.
- 第四步：
将剁好的肉放入碗中,加入酱油,水,胡椒粉和太白粉后,同一个方向搅拌均匀.
- 第五步：
全部搅拌好,加一点油,让水包覆在肉中,等等下锅煎时,水不会再流出来.
- 第六步：
分成两团肉,锅内加点油,放入肉团压扁,两面煎熟成汉堡肉排.
- 第七步：
趁着锅尚有余温,煎一下培根.
- 第八步：
锅洗净,煎荷包蛋,再利用锅内余温,将番茄,蘑菇,洋葱炒软,另外将生菜洗干净.
- 第九步：
食材都准备好,就可以包汉堡啦! 我习惯在汉堡内层抹一层薄薄的美乃滋,不抹也可以.
- 第十步：
接着将所有食材一层一层放到汉堡中.
- 第十一步：
夹好就完成!
- 第十二步：
有时候做点变化,培根改成火腿片,洋葱丝,番茄等改成起司片,也一样美味.
- 第十三步：
在Makro量贩店买的汉堡包,一两天内若吃不完, 放冷冻库,要吃的时候早点拿出来解冻,微波一下,就像刚买的一样好吃.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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