塔香牛小排丁～一道料理搞定一餐
连续的大雨天，让人觉得发闷且懒散，一点都不想做料理，突然想到一道很快速又好吃的料理，而且只要一道菜＋白饭就可以搞定一餐了⋯⋯ 如果您也喜欢牛肉料理，那我不得不推荐做这一道快速又好吃的东方不败款餐，会这么説是因为每次做这道料理，从来没有人嫌过。 ps：作者今天用好市多冷藏无骨厚片牛小排。 如果买不到品质好一点的牛小排，也可以用牛绞肉，只是口感没有切丁来得好而已。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
凖备好食材。 配料量的多寡依个人喜好而定。 PS：这道料理蒜头要比较一般炒菜多一点。 且虽然牛小排有少许油脂，但是炒的时候还是要加炒菜油爆香蒜末，因为之后的汁浇在饭上非常好吃。
- 第二步：
（1）牛小排一小片先切条再切丁（如步骤1的照片中有6小片，作者切成12条，再切丁） （2）九层塔挑掉老梗，洗干净。 （3）蒜头去头、去皮，切末。 （4）大辣椒切圈。 （5）小蕃茄微微斜对切。
- 第三步：
热锅内放入油，爆香蒜末至微金黄。
- 第四步：
接着放入牛小排丁拌炒至变色。
- 第五步：
最后放入大辣椒、小蕃茄、九层塔、盐、黑胡椒粉，拌匀即可起锅。
- 第六步：
装盘，上桌享用。 ps：可在饭上直接浇上炒好的料（用汤匙吃）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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