番茄炖牛肉【家常料理】【电子锅料理】
先将蔬菜过油炒香，牛肉先用面粉裹住煎香，让番茄炖牛肉更增添浓郁风味 ^^，蔬菜也可自行替换成马铃薯、菇类唷～搭配饭或面都很好吃！一上桌马上就可一扫而空～ 利用小米电子锅炖汤模式，免顾火轻鬆出好菜！ ---
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛肉、红白萝卜切成易入口大小，洋葱逆纹切丝（想吃大块口感的也可以切块）
- 第二步：
酱油、砂糖，与月桂叶量好备用
- 第三步：
先将盐、黑胡椒粉、义大利香料加入牛肉中
- 第四步：
混和均匀
- 第五步：
静置 15 分钟备用，等待的过程中来处理蔬菜
- 第六步：
先将番茄表面划上十字刀痕，放入水中，准备将番茄去皮，炖煮时汤头会比较入味
- 第七步：
将水煮滚，皮这时候会稍微掀开
- 第八步：
取出番茄放凉备用
- 第九步：
锅子内下点油，准备炒香蔬菜
- 第十步：
放入洋葱，稍作拌炒
- 第十一步：
加入红萝卜，拌炒至洋葱呈现金黄色
- 第十二步：
将洋葱与红萝卜盛起备用
- 第十三步：
将高筋面粉加入刚才腌好的牛肉中
- 第十四步：
让面粉均匀的沾上每块牛肉，此步骤可以让炖煮时锁住肉汁
- 第十五步：
热一个油锅，准备开始煎牛肉
- 第十六步：
将牛肉平均放入油锅中（不要重迭，会黏在一起）
- 第十七步：
稍作翻炒，不用煎到熟，让每面都有煎到就可以了
- 第十八步：
将牛肉盛起备用
- 第十九步：
将烫好的番茄剥皮
- 第二十步：
切成1/8左右大小（再切小一点也可以）
- 第二十一步：
先用洋葱与红萝卜铺底
- 第二十二步：
再倒入白萝卜
- 第二十三步：
平均铺上牛肉块
- 第二十四步：
加入番茄酱
- 第二十五步：
加入酱油、砂糖
- 第二十六步：
加入番茄
- 第二十七步：
加入月桂叶
- 第二十八步：
倒入约 550 毫升的水，这时水位在饭的五杯刻度处，如果太多的话要减少食材，否则炖煮过程中会容易溢出哦！（水要大约刚好淹过食材）
- 第二十九步：
将内锅放入电子锅中
- 第三十一步：
盖上锅盖，使用炖汤模式，设定1小时20分钟
- 第三十二步：
时间到了之后，使用电子锅附赠的汤匙或木头汤匙搅拌均匀，将汤与料搅拌均匀（注意不能使用不锈钢或金属汤匙，会刮伤内锅不沾涂层哦） - 第三十三步：
好吃的热腾腾番茄炖牛肉就可以上桌啰～(*☻-☻*)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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