凤梨牛肉烩饭
加入凤梨一起烹煮的烩牛肉，比起用炒的手法更显得滋味丰富，且也不需要长时间的闷烧，肉质就软嫩入味极了~~~微酸甜的滋味和肉香拌着白饭一起吃~~超美味:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将整块牛梅花肉退冰至中间稍微还带点结冻的状态好方便切片。
- 第二步：
将肥油的部份取下，其他切成约1.5cm的厚片。
- 第三步：
将[腌渍料]加入牛肉片中抓匀。凤梨切片、蕃茄、洋葱、青葱切丝备用。
- 第四步：
少许油(也可以用干锅，视牛肥油部份多寡而定)热锅，先将牛肥油的部份下锅逼油后捞起。
- 第五步：
牛肉片下锅，中大火炒到表面微焦。
- 第六步：
再将洋葱、蕃茄、凤梨、葱白依序下锅翻炒。
- 第七步：
将[调味料]和约1/2量米杯的水倒入，煮滚后转小火闷煮约20分钟即可。
- 第八步：
起锅前将葱青丝丢入翻炒几下就完成噜!!
- 第九步：
肉质和长时间闷煮一样软烂的凤梨牛肉完成噜! 微酸甜的滋味和肉香拌着白饭一起吃~~超美味:))
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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