黄金炸排骨
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.将排骨洗净后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打数下后，备用。 - 第二步：
2.将所有腌料倒入碗中，搅拌匀匀，备用。 - 第三步：
3.把作法1的排骨放入容器中，把蛋液及作法2的腌料一起放入与排骨搅拌均匀，腌约15分钟。 - 第四步：
4.地瓜粉舖平于盘内，将作法3的排骨两面均匀地沾上地瓜粉，备用。 - 第五步：
5.起一热锅，锅中放入适量的油，让油烧热至170℃。 - 第六步：
6.把作法5的排骨放入作法6中油炸，再转中火油炸2分钟后捞起，备用。 - 第七步：
7.再将油烧热至180℃的油温后，再放入作法7炸约30秒钟后，即可装盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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