排骨烧豆角
东北老公教南方媳妇做的东北菜，哈哈。排骨不用焯水，焯水肉就老了口感不好。我加了点耗油，味道出奇的好，但是卖相一般，没拍装盘的照片，下次再做放上来。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、先烧500ml开水。
- 第二步：
2、排骨凉水洗净，锅内放少许油，把排骨煸一下，表面金黄捞出。
- 第三步：
3、趁锅底还有油，开中火，放入2汤匙酱油，1汤匙白糖调成浓稠酱汁。
- 第四步：
4、下排骨翻炒上色，加一汤匙料酒、陈醋增香。
- 第五步：
5、开大火，依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
- 第六步：
6、豆角稍变色之后，加入开水约500ml，大火煮沸，依自己口味加入盐、耗油适量。
- 第七步：
7、中小火炖20分钟，待汤汁浓稠，豆角南瓜变软入味。
- 第八步：
8、大蒜2瓣拍成蒜末，均匀撒入锅里。
- 第九步：
9、大火收干汤汁，出锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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