白萝卜排骨汤
早春的白萝卜,像梨一样甘甜,却没有沾在手中糖腻腻,回甜在胃里,才感到萝卜独有的辛,而口中又被甘甜所取代,就这样,一块又一块,心里在埋怨:为什么买水果时不先想到萝卜呢?煨排骨汤,先想到萝卜,萝卜在我们的心中,首先补气养身的良药,不是休闲的零食。很多知名歌唱家和名角都是靠萝卜来补中气的。 很多人难得怀念萝卜,即便是物价上涨,或是北方早春的青黄不接,它的价格一直都是低廉,很少听说今年市来场短缺、供不应求的。更别提不法人用各种危害人体的制剂想办法让萝卜速成?加大产量?牟取暴利?所以,我以为,萝卜是安全的、时令的。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时; - 第二步:
2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐; - 第三步:
3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火; - 第四步:
4.盛入碗中,撒上胡椒粉。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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