黄豆排骨汤浸枸杞
黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等营养使其有豆中之王的美誉。在潮州菜里常可吃到像黄豆排骨煮凉瓜、黄豆凉瓜煮鲍鱼等菜肴。而枸杞因含有多种维生素、氨基酸和亚麻油酸等物质，适当进食有促进人体新陈代谢及消除疲劳之效。以黄豆、排骨和枸杞配菜，为一种荤素互补，营养均衡的滋味家常菜。
1100 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用； - 第二步：
2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用； - 第三步：
3、枸杞洗净，取叶备用； - 第四步：
4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复