香菇青菜烧排骨
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。 - 第二步：
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。 - 第三步：
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。 - 第四步：
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可） - 第五步：
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。 - 第六步：
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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