红枣排骨清汤

步骤

1. 第一步：
   1、排骨（一餐量为例）铺在锅底（高压锅为例）
2. 第二步：
   2、放入生姜一个（洗净拍扁）
3. 第三步：
   3、加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背）
4. 第四步：
   4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。
5. 第五步：
   5、加盐（食物熟了，然后再加盐，比较科学）后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂）
6. 第六步：
   6、关火，加胡椒味精等调味即成。