年糕烩排骨
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、排骨冲洗净后，漓水。 - 第二步：
2、锅中倒少许色拉油，放入排骨焙出油。 - 第三步：
3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。 - 第四步：
4、炒匀后放糖、料酒和酱油。 - 第五步：
5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。 - 第六步：
6、先大火后小火，烧至排骨软烂。 - 第七步：
7、再放适量的盐、番茄酱。 - 第八步：
8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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