糖醋排骨

步骤

1. 第一步：
   1、小排200克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 第二步：
   2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 第三步：
   3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4. 第四步：
   4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 第五步：
   5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 第六步：
   6、临出锅，放少许味精。