地瓜米粉蒸排骨
在家时候看电视上说,地瓜竟是排名第一位的健康食品,想起从前最爱吃的,父亲做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜,配上香浓的米粉排骨,可是无上的美味啊~~于是跑到楼下的街市中买回来两只地瓜,请父亲再为我做来吃。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
1.地瓜洗净,去皮,切成方块形状,铺于碗底。 - 第二步:
2.排骨斩成一指长的一块,用生抽(或淡酱油)腌半个小时。 - 第三步:
3.把腌过的排骨均匀裹上一层米粉。 - 第四步:
4.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入裹好米粉的排骨,不停翻炒三至五钟(米粉排骨炒过以后,蒸出来会更香)。 - 第五步:
5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上,上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅,则大火上气后,再转小火蒸半个小时),即可。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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