冲绳排骨汤（ソーキ汁）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
生排骨冷水入锅（若水煮开才下排骨，杂质便不容易释出），当水煮滚后将水倒掉并稍微清洗排骨上的肉屑杂质
- 第二步：
另起一锅柴鱼高汤，加入排骨、冬瓜、红萝卜、米酒、味醂后煮约 25 分钟
- 第三步：
加入盐，并将味噌以滤网化开后即可熄火
- 第四步：
ソーキ汁完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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