派塔
派和塔到底有什么差别呢?派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里,所以比较有层次感;而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀,口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感,找出最适合的黄金比例,不管是派还是塔,都一样无敌美味!
[米菈的食谱]芋泥芋见蛋塔[烤箱/气炸]
真的很机车 🛵 深夜烤蛋塔 这次烤芋泥口味~天杀的超好吃啊~ 可是超烫的 #烤芋泥蛋塔 🔥烤箱预热上下火200 200度/25~30分钟 💨气炸(没在预热的) 150度/10分钟
罗蜜欧与茱绿叶(2020,R201)
将两种来台必吃美食结合成甜派,象征着爱情的火花,故事中罗密欧与茱丽叶,虽然无法成为人们心目中的理想情人,但我们借着食材让他们成为优美的甜派。
情深深雨”蒙蒙”,”菱”你一同去遨游
我们将法式甜点蒙布朗所使用的栗子,换成台南官田的菱角,推广我的家乡-台南的文化及农产,让这道料理更有经济价值。 2020/R202/