玫瑰花苹果派

步骤

1. 第一步：
   苹果刷洗干净后对切，挖去蒂头及中心果籽的部分，对切再切成约0.2~0.3cm的薄片
   
2. 第二步：
   取一大碗将细砂糖、柠檬汁、水调匀，放入苹果片；再稍微拌匀；放入微波炉分次微波约2-3分钟至苹果软化(每次微波约50秒~1分钟；每次微波后将苹果片稍微翻面拌匀；再继续微波至苹果片变软)；苹果片沥除多余酱汁取出摊平放凉
   
3. 第三步：
   肉桂糖拌匀备用 **细砂糖 :肉桂粉=3:1 (我用细砂3茶匙+肉桂粉1茶匙)
   
4. 第四步：
   酥皮趁冷冻稍微回软尽快将每片平均切成4等分(每片4条)； **酥皮在室温下很快就会变软；要尽快切；切的时候底下垫烘焙纸或洒点面粉会比较好切 **喜欢吃酥皮份量多一点；就将步骤3酥皮就切成3等分(每片3条)；每2条酥皮黏合成长条在放上苹果片
   
5. 第五步：
   每3条酥皮两两接合成长条；再以擀面棍稍微再桿薄一点
   
6. 第六步：
   酥皮上涂刷一层果酱(增加风味可省略)；将苹果片尾端稍微交迭依序排在酥皮上；最尾段可预留1-2cm后续卷起黏合；再苹果片上撒些许肉桂糖
   
7. 第七步：
   将酥皮连同苹果片轻轻卷起，尾端可沾点水黏合；将~将~玫瑰花苹果派就成形啦😍🌹
   
8. 第八步：
   稍微整一下花形；将玫瑰花苹果卷放入6入马芬模(马芬模先抹油烤完后比较好脱模喔) **也可以直接将玫瑰花苹果卷卷紧一点；烤盘上餔上烘焙纸将之立放在烤盘上烤
   
9. 第九步：
   我用免预热的阿拉丁烤箱以200度C烤约8分钟；再以180度C烤约10分钟；稍微放凉后可洒点糖粉装饰就完成啰 **各家烤箱功率与内部烤温或有不同；请斟酌调整烤温与烤时
   
10. 第十步：
    出炉的玫瑰苹果派拍起来吃起来都美美的惹人爱^^