派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
猫头鹰核桃派－万圣节 Special
焦糖核桃派，奥地利与瑞士的知名甜点，就这样，为万圣节，换上可爱猫头鹰造型。 猫头鹰核桃派，保持核桃派香香浓浓的焦糖核桃特性，尽可能以核桃派的基本材料作变化，深色部份用了原味可可粉。猫头鹰眼球，用巧克力酱加强色泽。 整体上，它依然是我们都非常喜欢的核桃派。 奥地利宝盒
草莓塔 Strawberry Tart
市面上的草莓塔何其多，这个草莓塔不同点在于我用了柳橙凝乳(Orange curd) 取代一般会用的卡士达酱填底，而且我本来的想法是想在草莓切片上面做一层Moscato白酒冻，无奈不知为何我家附近的全家便利商店本来有迷你Moscato的，正想下手的时候竟然买不到了，所以就改做简易的草莓馅，明年草莓季的时候再来试做看看，不然用接骨木花或是prosecco冻应该也不错。
