派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
【Kate午后烘焙】轻盈感柠檬蛋白派 (Lemon Meringue Pie)
【Kate午后烘焙】轻盈感柠檬蛋白派 (Lemon Meringue Pie) 吃起来轻盈滑口~非常清爽~酸酸甜甜~简单材料~只需要一个量杯(约250ml)~不需要秤重哦~ 欢迎大家一起讨论唷^^
Montrachet奶酪塔
很喜欢羊奶制成的奶酪。没时间去买Ricotta，就用Montrachet羊乳奶酪代替。这款奶酪塔比ㄧ般起司蛋糕多点香醇，少了点酸味。食谱改自日本厨师鲇田淳治的食谱。 更多隐藏版，请详我的FB：
