简单易作塔皮
浓浓的奶油香,略带甜味酥脆的塔皮 适合加任何馅料 影音作法:
1976 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在一个大碗里,放入面粉,砂糖和塩, 混合在一起
- 第二步：
加入冰冻的奶油,用手指将面粉和奶油混合在一起,直到看起来像面包屑(奶酥)。
- 第三步：
加入蛋黄,香草精 和冰牛奶 ，全部搅拌在一起 将面糰成糰
- 第四步：
用保鲜膜包起来放在冰箱约30分钟
- 第五步：
撒上面粉的桌面上，将面团滚至比塔模更大的大小和所需的厚度
- 第六步：
轻轻将面团放入塔模，然后拿掉多余的面团 **保持桌面撒满面粉以防止粘连。
- 第七步：
用叉子刺面团的底部,用保鲜膜包起来放在冰箱约30分钟
- 第八步：
如果和馅料一起烤 根据配方所需的馅料和烘烤时间
- 第九步：
只烘烤塔皮 烤箱预热至180°C / 350°F 。
- 第十步：
将弄皱的烘焙纸盖住面团并放入米,豆子或者重石(pie weights) 180°C / 350°F 烘烤15-20分钟
- 第十一步：
取出烘焙纸和米,豆子或者重石 放回烤箱，再烤5分钟
- 第十二步：
然后加入根据配方所需的馅料和烘烤时间
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复