【手作】苹果派
酸酸甜甜的苹果藏在温暖的派皮里，简简单单小确幸。 手作博客： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将材料准备好量好重量。
- 第二步：
在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与高筋面粉，加入奶油，用刮板混合切碎成鬆散的颗粒状。
- 第三步：
接着加入盐水混和成面团。
- 第四步：
在板子上洒上一些高筋面粉，用擀面棍桿成厚度约2mm的圆片，盖上保鲜膜，放进冷藏冰箱让它鬆弛一个小时以上。
- 第五步：
製作苹果派的内馅，先准备以下材料
- 第六步：
将苹果削皮后去中间的子后，切成月牙片形状，将月牙片再分切约三~四等分。
- 第七步：
放进锅子里，加入苹果汁与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮)，盖上盖子以中火加热，煮开后转小火慢煮，苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。
- 第八步：
把冰在冷藏的派皮拿出来后，用叉子刺出透气孔
- 第九步：
在正中央排入苹果，边缘稍微往内折。
- 第十步：
若有多余的派皮可以搓成长条型放在派上。将鲜奶涂抹在表面。
- 第十一步：
烤箱预热200度c，放入烤约40~50分钟后，转成180-190度c在烤个10分钟。
- 第十二步：
若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，装饰与提味喔。
- 第十三步：
切开来看到满满的苹果，这是外面买不到的扎实的苹果内馅喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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