柠檬塔
小巧的柠檬塔是个很棒的派对小点心。酸甜的柠檬馅料配上酥脆的塔皮是适合夏天的口味! 长年在国外的我们，身边的玩偶每天都扮演着重要的角色，一直守护着我和妹妹。今天的主角是她，做了这款可爱的小花柠檬塔来庆祝2岁生日~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作[塔皮]: 将奶油、糖和面粉用手搓成碎粒状后，加入蛋液拌匀。轻轻拌成团后，用保鲜膜包起，冷冻30分钟至面团变硬。
- 第二步：
花形作法: 将塔皮桿成约0.5cm厚，用花形饼干模型压出形状后，放在小纸杯中，用手轻轻调整成一个小碗状，于底部用叉子戳出孔洞防止塔皮膨胀。表面涂上一层蛋白，放入预热至170度C的烤箱中烘烤25分钟，关火闷5分钟再出炉。
- 第三步：
如果没有小纸杯，也可以利用马芬模製作，请参考: 烤温调整成180度C烘烤25分钟再关火闷5分钟。
- 第四步：
塔皮出炉放凉时，就可以开始製作[柠檬馅]。将牛奶、水、香草精、蜂蜜和玉米粉放入锅中小火一边加热一边搅拌至浓稠后再加入柠檬汁及蛋黄用小火加热1分钟。
- 第五步：
将[柠檬馅]趁热到入塔皮中放凉即可!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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