法式啤梨杏仁塔
Pear and almond frangipane tart 是非常经典的法式甜点，材料看似很多，但做法却非常的简单。啤梨是港人的叫法，直接将Pear以广东话来发音。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先做塔皮：奶油、糖打匀，加入香草精，然后加入低筋粉，略打成团即可，直接放入9吋派盘中，用手舖平即可。
- 第二步：
内馅中的奶油先在锅中小火煮至浅粽色，放凉备用。
- 第三步：
内馅中其余材料都在盆中拌匀，最后加入煮金黄的奶油拌匀即可。
- 第四步：
舖入派盘中。
- 第五步：
啤梨去皮后切成4片，每片再切小片，不过仍要保持原来的形状。
- 第六步：
排在馅料上，共8份，这样切的时候每片上都有一份啤梨。
- 第七步：
杏桃果酱先在小碗中搅拌均匀后再刷在啤梨上面。可使水果不易变色。
- 第八步：
350°F烤35-40分钟。完全冷却后才脱模切片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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