☀️生酮低醣·柠檬塔☀️
这几天一直在试小v的塔皮 开心终于测试到低醣生酮版又脆又好吃的时间❤️ 柠檬内馅第二次做，还没煮到81度感觉蛋白都熟了😰可能温度上升太快 只好把馅过筛再倒入塔膜中😅 柠檬内馅吃起来酸v酸v的好好吃😋 塔皮配方：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
柠檬皮屑+赤藻醣醇搓一搓，搓出香气 - 第二步：
全蛋+柠檬汁+柠檬皮屑赤藻醣醇放入厚的玻璃碗隔水加热搅拌至81度离火 - 第三步：
温度降至60度加入无盐奶油混合均匀后倒入塔皮摇平，冷藏至少4小时
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
隔水加热需用厚的玻璃碗以防蛋容易熟
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