酸v酸v恋爱的滋味🍋柠檬塔

步骤

1. 第一步：
   将消化饼放入袋中敲碎(越碎越好，我是用擀面棍压)
   
2. 第二步：
   倒入已融化的奶油拌匀
   
3. 第三步：
   将拌匀的饼干铺在塔模里压实(压好压满!)放入冷冻15分钟以上
   
4. 第四步：
   将砂糖与柠檬皮屑放入袋中混匀搓揉使砂糖有柠檬香气
   
5. 第五步：
   打散全蛋+蛋黄(可省略)、倒入柠檬汁和柠檬砂糖均匀搅拌
6. 第六步：
   再将步骤5倒入已融化的奶油中隔水加热。加热过程不停同方向旋转拌匀(约15分-20分)。柠檬蛋液会慢慢变成凝乳状态喔(放凉后会更有凝乳的感觉)
7. 第七步：
   过筛柠檬凝乳后将柠檬凝乳倒入塔中，摆上柠檬片、柠檬皮屑装饰再放入冰箱冷藏3小时以上