大地苹果花塔
春天百花盛开, 甜点也要像花开一样 绽放。 利用天然的抹茶 绿色,做成塔皮。 甜点整体就像绿色的大地 盛开一朵泛红的苹果 花。 就像春天的气息像我们招手, 充满春天的朝气。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[製作抹茶塔皮 ]奶油放置室温软化,打蛋器打至乳霜状,加入糖粉蛋液拌匀。
- 第二步：
[製作抹茶塔皮 ]加入杏仁粉拌匀,加入过筛后的低筋面粉用橡皮刮刀拌成面团。
- 第三步：
[製作抹茶塔皮 ]面团冷藏鬆弛30分钟
- 第四步：
[製作抹茶塔皮 ]将面团桿成大片圆形,铺在6吋派盘上,将塔皮贴紧塔盘,用叉子戳小洞后,备用。
- 第五步：
[製作杏仁奶油馅 ]奶油放置室温软化,打蛋器打至乳霜状,加入糖粉,分次加入蛋液打匀,最后加入杏仁粉拌匀。
- 第六步：
杏仁奶油馅倒入塔皮内,180/180烤30-35分.出炉后放凉,备用。
- 第七步：
参考之前的文章准备(鲜奶油卡士达酱)红苹果切片洗干净,泡盐水后(防止氧化)备用。
- 第八步：
在塔皮上涂上一些鲜奶油卡士达酱。
- 第九步：
苹果从塔皮外围环状排列,最外圈的苹果切片比较厚,内圈比较薄。排成花型。在中心点放一些石榴果粒,营造出花蕊的感觉。
- 第十步：
在表面涂上镜面果胶,就大功告成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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