小黄瓜泡菜
万都没有想到把黄瓜放进滚烫的开水中，出锅瞬间变成一道人见人爱的美食，小黄瓜泡菜一般建议在7日内吃完，所以不会大量制作，用这种小小小黄瓜腌的泡菜，那才真的爽口啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗净后纵剖
- 第二步：
斜刀切块，抓上粗盐后加水腌渍1小时
- 第三步：
辣椒去籽、切片，韭菜切小段，洋葱切丝
- 第四步：
姜末、蒜头、米饭、开水打成泥
- 第五步：
香料泥、鱼露、砂糖、辣椒粉与韭菜等调匀备用
- 第六步：
（腌渍完成的小黄瓜）
- 第七步：
装入纱布，用力挤去多余水分
- 第八步：
黄瓜、腌料、芝麻拌匀
- 第九步：
室温放置1天，冷藏备用并尽快食用完
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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